– Koulutuksen tehoa voidaan mitata vaihtuvuudella, työtyytyväisyydellä ja yrityksen tuloksella. Emme olisi tässä tilanteessa ilman oppisopimuskoulutusta, sanovat laatu- ja työsuojelupäällikkö Mikael Snellman ja henkilöstöpäällikkö Leena Holmberg.

Pietarsaaressa toimiva Snellman on kasvanut nopeasti. Tärkeä edellytys kasvulle on ollut hyvin koulutettu ja monitaitoinen henkilöstö.

Henkilöstön kehittämisen tukijalka on elintarvikealan perustutkinto, lihatuotteiden valmistajan osaamisala. Sitä suositellaan koko henkilöstölle ja erityisesti niille, joilla ei ole liha-alan koultusta.

– Perustutkinto on laaja ja räätälöity meidän tarpeisiimme. Se antaa kokonaiskuvan prosessista raaka-aineesta valmiiseen tuotteeseen. Henkilö näkee oman työn merkityksen kokonaisuudessaan ja tietää, mitä seuraavaksi tapahtuu. Kun myös työnjohtajat ja päälliköt ovat mukana koulutuksessa, he ymmärtävät toisten osastojen haasteet paremmin. Perustutkinnossa on myös paljon tietoa laatuasioista ja mikrobiologiaa, Leena Holmberg kertoo.

Tietopuolisen koulutuksen järjestää Lihateollisuusopisto, joka toimii Hämeenlinnassa. Suurin osa kouluttajista tulee sieltä, mutta myös talon omia kouluttajia käytetään. Mikael Snellman toimii kouluttajana, kun yhtiön omat prosessit käydään läpi.

– On tärkeää, että henkilö tietää, mitä mikrobiologia tarkoittaa hänen työpaikallaan ja työssään, ja ymmärtää, miksi se on niin tärkeää. Silloin hän ymmärtää riskit ja tietää, mitä virhe aiheuttaa seuraavalla osastolla.

– Pidämme suotavana, että henkilöillä on jokin peruskoulutus, jonka päälle on hyvä rakentaa. Tavoitteena on, että kaikilla tuotannossa olevilla olisi alan perustutkinto, Holmberg sanoo.

Vuodenvaihteeseen mennessä perustutkintoja on suoritettu 293. Uusi ryhmä aloittaa joka toinen vuosi.
Snellmanilla painotetaan henkilöstön roolia kehittäjänä.

– Koulutus luo mahdollisuuksia osallistua. Jos ei ole tietoa kokonaisuudesta, ei näe muuta kuin oman työn. Silloin ei pysty tuomaan omia ideoita, Mikael Snellmansanoo.

Lihateollisuusopistolla on ollut erittäin hyvä yhteistyö Snellmanin ja Pietarsaaressa toimivan Optiman oppisopimuspalveluiden kanssa .

Aiheesta lisää: Snellmannin oppisopimuskoulutus